01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
有家庭客分享,他們分別點了冷湯烏龍麵、豆皮烏龍麵和笊籬烏龍麵;麵條不會太硬,帶有恰到好處的嚼勁,鰹魚高湯的滋味也溫和。其中最受喜愛的是甘甜入味的豆皮。菜單上的豆皮烏龍麵可選熱或冷,配料有蔥花和店家講究的豆皮,無論想吃冰涼麵條搭配豆皮,或是來碗熱食都合適。
推薦冷湯烏龍麵的顧客,特別提到麵條經冷水冰鎮後帶有適中嚼勁,吸麵時也能感受到高湯香氣。湯烏龍麵有熱、冷兩種選擇,想品嘗高湯風味時可以考慮。另有搭配酸橘與蘿蔔泥的蘿蔔泥醬油烏龍麵,也有顧客推薦。
想簡單享用麵條,可以選釜揚烏龍麵;明太子釜玉烏龍麵則加入雞蛋、明太子與海苔絲,是配料豐富的熱食。配料滿滿的豬肉醬汁烏龍麵,則有豬肉、蔥、蛋黃、海帶芽和柴魚片,想吃得豐盛些、不再另外加料時也很合適。
覺得只吃麵不太滿足的人,會加點飯糰或天婦羅。菜單有鮭魚、明太子飯糰,以及竹輪天婦羅、茄子天婦羅等,可以依烏龍麵的風味搭配小菜。也有顧客喜歡天婦羅酥脆的口感與清爽不油膩的滋味。







